酒店管理系开展贵州文化旅游职业学院首届“教学节”系列活动之专业建设研讨座谈会

酒店管理系开展贵州文化旅游职业学院

首届“教学节”系列活动之专业建设研讨座谈会

2025年11月19日至20日，酒店管理系烹饪教研室、酒店管理教研室开展了贵州文化旅游职业学院首届“教学节”系列活动之专业建设研讨座谈会，会议围绕“聚焦产教融合，赋能专业升级”主题展开。

此次座谈会特别邀请到烹饪领域专家贵州省烹饪饭店行业协会执行秘书长童斌斌、贵州群升豪生大酒店行政总厨冯胜、贵州食品工程职业学院粮油食品工程系主任魏林、黔南民族职业技术学院烹饪教研室主任郑博文、贵阳市女子职业学校烹饪专业骨干教师杨绍宇，以及酒店领域专家贵阳市会展行业协会秘书长廖智超、贵阳市民宿旅居分会秘书长冷亚信、贵州能辉酒店管理有限公司总经理彭敏、贵州水利水电职业技术学院管理工程分院院长王怡、贵州电子商务职业技术学院旅游管理专业骨干教师杨莉等行业、企业及院校专家莅临指导。会议由酒店管理系主任钟磊主持，学院党委委员、副院长李倩出席并发表讲话，各教研室教师参加。

（烹饪教研室研讨现场）

11月19日，会议围绕烹饪工艺与营养、中西面点工艺两个专业进行研讨，与会专家结合行业前沿趋势与企业用人需求，提出多项建设性意见。童斌斌强调专业定位需紧扣贵州文旅产业特色，动态对接新兴岗位需求；冯胜建议增加实践课程比重，强化学生动手能力；魏林提出学院招生和就业必须两手抓；杨绍宇建议用心关爱学生让学生主动爱学业爱院校；郑博文提出根据院校特色招生促进专业发展。 

                                              （酒店管理教研室研讨现场）

11月20日，会议围绕酒店管理与数字化运营、会展策划与管理以及拟开设新专业民宿管理与运营展开。彭敏表示，现阶段AI赋能、自媒体营销是酒店行业面临的新转型，但传统的酒店服务是行业根基，酒店管理专业在抓好酒店传统三大板块课程内容外，需要开展探索多样性的数字化相关课程；廖智超提出，为更好解决学生实习就业问题，学院可积极与协会开展校企合作，利用协会资源为学生提供更多企业实践及实习机会；杨莉指出在面对当今游客多元化的需求上，酒店类相关专业课程设置方面可考虑跨界融合，开展“专业+”方向；王怡则建议专业可以进行融合贯通，做出专业群特色；冷亚信从当前贵州民宿行业发展方向及现状方面进行了解析并提供可行性建议。针对拟开设新专业民宿管理与运营的可行性，参会的五位专家均结合自身经验与行业趋势展开分析，并一致给出肯定性意见，认为该专业的开设符合职业教育发展方向与市场人才需求。

李倩强调，学院将结合本次专业建设研讨座谈会各位专家建议，着眼市场需求、利用自身资源优势探索办出专业特色；将专业设置与岗位群对接，通过持续高质量访企拓岗切实解决学生实习就业难题；积极推动教学实施与师资建设改革，打造出高水平的教学团队。