2025年贵州文化旅游职业学院首届“教学节”活动暨第四届职业技能大赛酒水酒店服务赛项、烹饪赛项圆满举办

为深入贯彻落实国家职业教育改革精神，深化产教融合、校企合作，提升学生的专业素养和实操能力，贵州文化旅游职业学院酒店管理系于2025年11月25日成功举办第四届职业技能大赛暨2026年全省职业院校技能大赛选拔赛酒水酒店服务赛项、烹饪赛项，比赛面向2024级、2025级全体在校学生，充分展现了酒店管理系教育成果与学生的职业风采。

酒水酒店服务赛项对标2025年世界职业院校技能大赛赛项规程及评分标准，将传统的酒水服务赛项与酒店服务赛项进行合并，并首次采用团体赛形式面向全系在校学生进行公开选拔，赛项评委由曾参与指导省赛及行业赛的教师构成，旨在让选手们赛出风采、赛出水平。比赛现场气氛热烈，同学们通过自己的创新意识将鸡尾酒制作、西餐服务、中餐服务、前厅接待等模块通过主题接待的形式展现在评委面前，这不仅展现了专业技能同时也体现了团队协作意识。

（酒水酒店服务赛项现场）

贵州文化旅游职业学院第四届职业技能大赛暨2026年全省职业院校技能大赛选拔赛酒水酒店服务赛项获奖名单
团队姓名	选手姓名	选手姓名	选手姓名	选手姓名	名次
臻酒π队	聂萍	陈昱含	李秋月	吴德桥	一等奖
锐技先锋队	李宇杰	于子恒	王承尚	李丹妮	二等奖
酒旅匠心联盟	徐德伟	徐翔	李伟森	刘欣	三等奖
深藏blue队	张华栋	袁琴			三等奖

（酒水酒店服务赛项获奖名单）

烹饪赛项以“技能铸就梦想，匠心点亮未来”为主题，紧密结合行业需求与专业教学实际，对标2025年世界职业院校技能大赛赛项规程及评分标准，设置团队赛；同时针对单项技能突出的同学，设置中式热菜、冷拼、中式面点、西式面点、烹饪基础、面点基本功六大模块单项赛。为确保赛事公平、公正、公开，烹饪教研室制定了详尽的竞赛规程和评分标准，并邀请行业专家、企业名师与专业教师共同组成评委团队。通过邀请2025年世界职业院校技能大赛餐饮赛道争夺赛银奖团队进行赛前动员会暨赛前说明会方式帮助参赛选手明确竞赛要求，提升技术规范性，比赛期间严格遵循时间节点与操作流程，确保各赛项有序进行。

2025年贵州文化旅游职业学院第四届职业技能大赛暨2026年全省职业院校技能大赛选拔赛餐饮赛道烹饪单人赛项成绩单
序号	选手姓名	专业	获奖等次
1	梁娅梅	中西面点工艺	一等奖
2	梁胜花	中西面点工艺	一等奖
3	张谷香	中西面点工艺	一等奖
4	何春楼	烹饪工艺与营养	一等奖
5	麻栅栅	中西面点工艺	二等奖
6	丁安悦	中西面点工艺	二等奖
7	刘青	中西面点工艺	二等奖
8	郑永智	烹饪工艺与营养	二等奖
9	韦玉朋	中西面点工艺	三等奖
10	吴佳丽	中西面点工艺	三等奖
11	袁红霞	中西面点工艺	三等奖
12	孔家豪	烹饪工艺与营养	三等奖
13	马敏佳	中西面点工艺	优胜奖
14	曹秋朋	中西面点工艺	优胜奖
15	欧阳剑宵	中西面点工艺	优胜奖
16	胡飞翔	烹饪工艺与营养	优胜奖
17	王玉梅	烹饪工艺与营养	优胜奖
18	宋汝鹏	烹饪工艺与营养	优胜奖
19	杨龙	烹饪工艺与营养	优胜奖
20	赵小涛	烹饪工艺与营养	优胜奖
21	刘小彤	中西面点工艺	优胜奖

2025年贵州文化旅游职业学院第四届职业技能大赛暨2026年全省职业院校技能大赛选拔赛餐饮赛道烹饪团体赛项成绩单
序号	团队选手姓名	获奖等次
1	潘秋凤、周殷佳、罗梦茹、吴兴芬、胡忠雨、谢良玉	一等奖
2	卯明兴、管庆延、潘怀贵、王家明、陈威、陈文懿	二等奖
3	江兆红、孔家豪、刘悉达、夏浪、叶小青、赵亚	三等奖
4	王正胜、顾爽、施正涛、林亚、彭仕界、李培兴	优胜奖

（烹饪赛项获奖名单）

本次比赛的成功举办，全面检验了酒店管理系专业教学质量，达到了“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的预期目标。未来，酒店管理系将继续坚持以技能大赛为指引，深化“岗课赛证”综合育人机制，推动课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，为行业培养和输送更多具有工匠精神的高素质技术技能人才。

文字：酒店管理系

图片：酒店管理系

审核：钟磊