夯基赋能·聚力前行——酒店管理系开展2024级烹饪工艺与营养、中西面点工艺专业认知会

2024年9月24日，我系烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺专业组织24级新生开展了专业认知会。       

在酒店管理系烹饪教研室主任周星、中西面点工艺专业负责人薛颖老师的精心策划下，拉开了24级新生对专业认知的帷幕。

首先周星老师围绕“新时代新职业新工匠”与“祖国成就我来讲”的主题开展专业认知活动，引导学生结合所学专业，讲述新中国发展成就，畅谈技能报国理想。 

薛颖老师结合自己多年的教学经验，通过生动的案例，向新生们介绍了中西面点行业的发展现状和趋势。并用自己的亲身经历告诉大家，热爱是职业发展的驱动力，坚持才是收获的秘诀。只有真正热爱自己的专业，才能在未来的学习和工作中持续进步，最终实现自我价值。她鼓励新生们积极参与实践，通过实习和项目合作，将理论知识与实际操作相结合，而只有坚持才能磨砺自己的技术技能，为未来的职业生涯打下坚实基础  

随后，邀请我系第一届高职烹饪工艺与营养优秀毕业生赵久霞、胡素涛同学回校进行交流。赵久霞同学目前就职于贵阳群生豪生大酒店，她用自己的亲身经历激励大家积极参加各级各类技能大赛，激发了同学们提升专业技能的热情。胡素涛同学是21级烹饪工艺与营养专业（1）班的学生，在学校表现优异，获得多项技能大奖，毕业以后自助创业，目前经济效益发展迅速，胡素涛同学用自己亲身经历鼓励新生不负韶华，学好技能报效祖国。

最后各位老师及同学们向各位新生推荐优质好书，鼓励大家认真学习，积极参加校园活动及各项比赛，不负光阴，丰富自己的大学生活。在提问环节上，新生们与学长积极互动，踊跃发言。

专业认知讲座是新生始业教育的重要组成部分，旨在通过活动帮助新生更好地理解专业内涵、明确学习目标，为未来的职业发展奠定坚实基础。此次讲座新生们的反响热烈。通过分享，同学们对烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺专业有了更加全面深入的理解，同时对未来的学习和职业发展充满了信心和期待。