突破：文旅职院师生在世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道（高职组）中喜获银奖

9月8日至12日，2025年世界职业院校技能大赛争夺赛餐饮赛道高职组比赛在辽宁现代服务职业技术学院举行，我院参赛团队最终斩获平行组第2名的优异成绩，将银奖收入囊中，为学校职业教育成果再添亮眼一笔。

参赛团队由烹饪工艺与营养专业学生刘涛、袁大全、张实良、中西面点工艺专业学生卯旬、指导教师钟磊、付爽组成。

世界职业院校技能大赛由全国职业院校技能大赛升级而来，是教育部牵头、联合国家部委和事业组织举办的一项公益性、国际性职业院校综合技能竞赛，是我国职业教育领域规模最大、影响力最广的综合性技能赛事，是检验职业院校教育教学成果和人才培养质量的最高平台。

餐饮赛道比赛共有来自全国31个省市自治区的169支队伍1100余名师生参赛，面向餐饮行业原材料加工、产品制作与生产、运营管理与服务等三大类岗位群，聚焦烹调技艺、营养配餐、餐饮服务、创新创意、团队协作等多个维度，对参赛选手的现场发挥与应变能力、营养搭配与核算能力、专业操作与研发能力进行全面考查。

参赛作品以“践行两山理念·守护生态美食——基于生态本源的创艺烹饪实践”为主题，与贵阳生态国际会议中心共同完成菜品的设计与制作，以原生态食材为原料，深度挖掘我省地理标志农产品，注重传统烹饪工艺的传承与延续以及科技赋能的新工艺的运用，在健康中国战略引领下，在中国居民膳食指南指导下，将生态、健康始终贯穿于菜品制作，实现低盐、低糖、低油创艺烹饪实践。

学校领导高度重视本次比赛，学院党委书记梅松、党委委员副院长李倩多次到备赛现场指导并提出意见建议。

从2023年以0.31分与奖项失之交臂，到2025年以609分的成绩喜获银奖，这三年是团队成员长期以来不懈的坚持与努力，是团队成员高强度、高精度训练的坚持，是团队成员围绕竞赛要求对于菜品反复的打磨，是团队成员从主题构思到技能实操全流程精细化的准备，更是团队成员不断突破自我、提升技能的结果。

在未来，学院将以此为契机，持续深化教育教学改革，加强师资队伍建设，创新人才培养模式，持续为餐饮类职业教育发展注入新动能，为贵州现代餐饮行业和区域经济高质量发展贡献力量。