酒店管理系面向2023级学生开展认识实习活动

为让同学们更好地理解专业理论知识、提高实践能力，同时增强对未来职业的认知，学院酒店管理系于11月7日至11月16日面向2023级学生开展认识实习活动，旨在帮助同学们了解职场环境、体验工作氛围、提升职业素养。

本次活动涵盖了酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺4个专业，采用“走出去、请进来”的方式，安排酒店管理与数字化运营、会展策划与管理专业学生走进贵阳新世界酒店、贵阳国际生态会议中心等省内知名企业进行观摩、学习、实践。此外，还邀请贵州吴宫保老黔菜总经理冉雪梅，世界面包大使（中国）区副秘书长鄢益龙等行业专家进入校园，为烹饪工艺与营养、中西面点工艺专业学生作专业知识宣讲。

本次认识实习活动，主要围绕四个方面进行。一是参观企业：带领同学们参观贵阳新世界酒店、贵阳生态国际会议中心，了解酒店及会议中心的运营模式、组织结构、企业文化、消防安全和岗位设置等内容。二是实践操作：在参观的基础上，同学们进行实践操作，包括现场观摩、模拟操作等，加深对企业运营的理解。三是交流分享：同学们就行业发展趋势、个人职业规划等问题与企业实习指导老师进行深入交流和分享。四是专题宣讲：邀请行业专家为同学们作专题宣讲，介绍行业发展趋势和未来发展方向，为同学们树立职业目标、明确发展方向及今后的就业打下基础。

此次认识实习活动，同学们得以深化理解职场，同时提升了实践能力，强化了职业素养和职业规划意识。学院也将继续完善活动方案，为学生们提供更多更好的实践机会和学习资源。