为了提高学生技能水平，考察我系烹饪专业学生对烹饪技艺技能的掌握、在科学创新和学以致用等方面的技巧与能力，特举办贵州文化旅游职业学院烹饪专业技能大师暨期末实操考试活动。
为期五天的比赛，设置了学生组热菜、面点、冷拼雕刻，烘焙，基本功技能等六个项目，吸引了全院13个高职班520名学生参与。评委从专业操作实践方面对参赛者进行考核。值得一提的是，首届高职烹饪技能大赛把“节约”作为了一项重要的要求，食材全部都是大众化食材，盛装菜品的盘子尺寸也更小了。与往年相比，今年学生们制作的菜品更“接地气”，更贴近日常生活，更考较基本功。
评委黄纯红老师：”总体来说学手的这个技能和素质，包括仪表仪容，我们这个行业这些方面都非常重要，我觉得还是一年比一年好。就说明从学院来说，老师对他们的教育是一年比一年的要求高。”
